פולק נולד ב- 1968 וגדל ביפו. הוא בוגר החוג לקולנוע ולטלוויזיה באוניברסיטת תל אביב. פולק הוא במאי ותסריטאי, והשתתף, בין השאר, ביצירת הסדרה "זבנג", הסדרה המצויירת "זולגאר ופופקין" והדרמה "אברמוב". הוא ביים את סרט התעודה הראשון שלו, "בילעין חביבתי" ובאחרונה גם את הסרט "פליטים", המתעד את תלאותיהם של פליטים מאפריקה שחוצים את הגבול לישראל ממצרים.
הצוות שלנו
שי כרמלי-פולק
צילום- FILMOGRAPHY The Journey to Planet Minimik (Director / Writer, 2013) P.O.V. (TV Series documentary) (Additional Photography, 2013) Five Broken Cameras (Additional Photography, 2011) Mikmak (TV Series) (Director, 2011-2012) Ha-Plitim (Director / Writer, 2008) Bil'in Habibti (Director / Creator / Cinematographer, 2006) Zbeng (TV Series) (Director, 1998) Amodu (Actor, 1995) Ready for Love (Director / Writer, 1994) Devek Metoraf (Production Manager, 1994)